Bouchers végétariens?

Un centenaire de la ville de Thiruvananthapuram, au Kerala en Inde, m’écrit pour me dire que les épizooties de toutes sortes qui accablent nos éleveurs (dont la dermatose nodulaire actuelle), cesseraient si les Français devenaient des végétariens, comme la majorité des Indiens. Je lui ai fait remarquer par retour de courrier le fait qu’à ma connaissance, les Indiens végétariens consomment du lait, que les Français ne voudront jamais renoncer aux œufs et qu’il faudrait donc encore des vaches à lait, des poules pondeuses et leurs épizooties.

Sauf à se convertir tous au strict végétarisme du jaïnisme, une religion ancienne originaire d’Inde dont les adeptes ont une alimentation sans chair d’animal, ni œuf, ni même de légume racine (oignon, carotte, pomme de terre etc.), je ne vois pas vraiment que faire.